Anzu es un género extinto de dinosaurio terópodo ovirraptorosauriano que vivió a finales del período Cretácico, hace 66 millones de años durante el Maastrichtiense, en lo que hoy es Norteamérica. Aunque se lo denomina informalmente como pollo del infierno, el nombre del dinosaurio proviene de Anzu, un pájaro-demonio de la mitología mesopotámica. La especie tipo es Anzu wyliei. Su descubrimiento fue anunciado el 19 de marzo de 2014 por un equipo conformado por científicos del Museo Nacional de Historia Natural del Smithsonian, el Museo Carnegie de Historia Natural y la Universidad de Utah. Sus restos fósiles, tres esqueletos incompletos, se han encontrado en la Formación Hell Creek, en Dakota del Norte y Dakota del Sur, Estados Unidos de América. Un análisis filogenético inicial lo sitúa próximo a Caenagnathus.'Anzu era probablemente un omnívoro o un herbívoro, aunque el pico no tenía una constitución tan fuerte como en los ovirraptóridos asiáticos. Otras diferencias con sus primos asiáticos incluyen el tamaño los ovirraptóridos eran mucho menores así como las patas más gruesas y las mandíbulas distintas. Los fósiles de Anzu wyliei fueron hallados en roca de lodolitas que una vez fue parte de planicies inundables antiguas. Esto indica que la especie probablemente tuvo un estilo de vida significativamente diferente de sus primos asiáticos, los cuales vivían en condiciones áridas o semiáridas. Su estilo de vida, de acuerdo con Stephen Brusatte de la Universidad de Edimburgo, era el de "un generalista ecológico de rápida carrera, que no encajaba muy bien en los moldes usuales del dinosaurio carnívoro o el herbívoro." Su morfología mandibular sugiere que podría comer una gran variedad de alimentos, incluyendo vegetación, animales pequeños, y posiblemente huevos.